Hygiena

Hygiena je ten typ instituce, která se tváří, že nás všechny chrání před morem a salmonelou, ale v praxi akorát buzeruje malé hospody a živnostníky, zatímco velký hráči mají klid. Když si otevřeš stánek s párkama v rohlíku, tak ti tam naběhnou tři inspektorky a změří teplotu lednice na desetinný místo. Najdou tam máslo o půl dne po záruce? Pokuta. Ale že se v obchoďáku prodává plesnivej hermelín? To nikoho nesere, protože to je „systémový problém dodavatele“.

Nejlepší je ta jejich posedlost papírama. Všechno musíš mít sepsaný: provozní řád, sanitační plán, záznamy o tom, kdy jsi umyl utěrku a jestli jsi si umyl ruce po každým hovně. Hygiena je jediná instituce, která tě nutí mít papír na to, že jsi člověk a ne prase. A když ten papír nemáš? Pokuta. Protože papír je důležitější než to, že je všechno fakt čistý.

A ty jejich legendární zákazy? Kdysi zakázali dětem nosit do školy domácí buchty, protože nejsou „hygienicky nezávadné“. Jasně, babiččina bábovka je riziko pro veřejné zdraví, ale polotovar plnej chemie z velkoskladu je úplně v pohodě. Tohle není ochrana spotřebitele, to je normalizace průmyslový sračky jako standardu.

Hygiena není o zdraví. Je to jen další větev státní šikany, která vytváří iluzi bezpečí. Ty to odskáčeš, oni si napíšou zprávu, že chránili veřejnost. Realita? Salmonelu si chytneš z jídelny v nemocnici, zatímco poctivý hospodský skončí, protože neměl vyvěšenej seznam alergenů na dveřích.

Mě už to prostě sere.

Hygiena. Úřad, kde papír o čistotě má větší váhu než čistota sama.